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這一陣子我開始弄一些麵粉類的食品，小孩子很捧場喔~

家裡我固定都會存放地瓜粉、低筋和高筋麵粉，
他們的用途其實我分不太出來，所以我都是隨性而用，
東加加、西加加有時候會加出意料之外的好結果喔~


像炸肉時，之前我都是乾沾地瓜粉炸，
我有時候就會改用地瓜粉加低筋麵粉，
再放顆蛋加些水做成麵糊，然後把肉放進麵糊裡沾均衡後去炸，
炸出來的肉不會乾乾的、硬硬的，而肉的肉汁也比較能保留住，
我家兩兄妹都很喜歡吃喔~


再來我拿麵粉來做餅囉~
至於是屬於那一種餅，我也不知道啦！
我都是低筋加高筋麵粉，然後加顆蛋或加牛奶，當然還要放糖，
有時候我還會加入蘋果塊或是花生，全部攪拌均勻後下鍋煎熟。
兩兄妹每次看我做餅都很高興，有時候還會要我做給他們吃，
不過我是不加泡打粉的，雖然加了泡打粉後會以較鬆軟，
可是泡打粉算添加物，還是少吃點會比較好，
因此我做的餅雖然不是很鬆軟，不過兩個小孩還是很喜歡吃喔~


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